Aachen, den 14.05.02 - (DIET-SDM):

Damit zukünftig nicht mehr drei von vier Diabetikern an den Folgen der koronaren Herzkrankheit sterben, ist die Senkung des gefäßverkalkenden LDL-Cholesterins auf unter 100 mg/dl erforderlich, betont Sven-David Müller vom Deutschen Institut für Ernährungsmedizin und Diätetik.

Neben einer medikamentösen Therapie kommt der Ernährungsmedizin zur Senkung der LDL-Konzentration im Blut ein große Bedeutung zu. Eine fettreduzierte und –modifizierte Ernährung, mit LDL-senkenden wasserlöslichen Ballaststoffen aus Plantago ovata Samenschalen ist für Diabetiker angezeigt, so Müller.

Die neuen Therapierichtlinien im Bereich der Blutfette empfehlen bei Diabetes mellitus einen Ziel-LDL-Spiegel von unter 100 mg/dl, berichtet die aktuelle Ausgabe der Münchener Medizinischen Wochenschrift (MMW-Fortschr.Med., 63, Nr. 18, 2002 (144. Jg.).

Als Streichfett empfiehlt das DIET Diabetikern eine mit cholesterinsenkenden Phytosterinen angereicherte Halbfettmargarine. Das ideale Öl zur Senkung des LDL-Cholesterins ist das Rapsöl, das einerseits reichlich einfach ungesättigte Fettsäuren, aber gleichzeitig ausreichend lebensnotwendige mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält, so Müller. Damit ist Rapsöl sogar dem Olivenöl hinsichtlich Herz-Gefäß-Gesundheit deutlich überlegen, so Müller weiter.

Es ist erforderlich, daß Diabetiker prinzipiell zweimal jährlich ihre HDL-, LDL- und Gesamtcholesterinwerte sowie den Triglyzeridspiegel vom Arzt überprüfen lassen. Omega-3-Fettsäuren senken nachweislich erhöhte Triglyzeridwerte. Daher ist Diabetikern mit erhöhten Triglyzeridwerten zu empfehlen, entweder zwei- bis dreimal wöchentlich Seefisch zu verzehren, der reich an diesen Fettsäuren ist, oder diese in Form von Eikosan-Kapseln aus der Apotheke einzunehmen, erläutert Müller. Diabetes mellitus ist die häufigste Ursache für einen tödlichen Herzinfarkt Daher müssen Diabetiker besonders auf ihre Blutfettwerte achten, betont Diabetesberater Sven-David Müller abschließend.

Die Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten des DIET stehen hilfesuchenden Diabetikern werktags von 09.00 Uhr bis 15.00 Uhr unter der Telefonnummer 0241-44 50 600 zur Verfügung und beantworten Fragen zur richtigen Ernährungsweise.

(Quelle: D.I.E.T. Aachen)